ReadyPlanet.com
dot dot
dot
สะบาย กินคนเดียว
dot
dot
เรื่องราว ในเว็บไซต์
dot
bulletเปิดอ่าน (เรื่องวันนี้)
bulletรูปสวย ภาพงาม (ฮูปงามๆ)
bulletเมนูอาหาร (แป๋งกับข้าว)
bulletเหตุการณ์ (อะหยังอ่ะ)
bulletเครื่องใช้ไม้สอย (ซะป๊ะคัว)
dot
รวมลิงค์เว็บเพื่อนบ้าน
dot
bulletเว็บสำเร็จรูป
bulletจดโดเมนเนม
bulletลงประกาศฟรี
dot
Newsletter

dot


ไปเที่ยวเกาะ
แบนเนอร์ตัวอย่าง
แบนเนอร์ตัวอย่าง
แบนเนอร์ตัวอย่าง
แบนเนอร์ตัวอย่าง


กระดูกหมู

กระดูกหมู

วันนี้ขึ้นภาพมาเป็นอาหารถวายเจ้าที่ก่อนก็ไม่ใช่อะไรหรอก เกริ่นนำบูชาไหว้เจ้าที่เจ้าทางซะก่อน เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ 100 ที่เขียนลงคอลั่มนี้ รวมเรื่องราวเล็กๆในแต่ละวันที่เก็บเอามาบันทึกไว้นานๆเข้ากลับมาอ่านดูบางเรื่องก็ตลก บางเรื่องก็เศร้า สนุกสนาน มีสาระ ไร้สาระ ปะปนกันไป ยังไงก็ดีกว่าอยู่เฉยๆ อาการง่อยเริ่มจะมาเยือน ไม่มีอะไรงอกเงยไงงง งง 
ตอนเย็นวานนี้ ซื้อกระดูกอ่อนมา 1 กิโลๆละ 120 บาท ก็ให้พ่อค้าเขาสับให้เป็นชิ้นๆ พอคำ มีดของพ่อค้า ใหญ่และคมมากสับลงเขียงดังโป๊กๆ ใส่ถุงชั่งยื่นแลกเงินกับกระดูกกัน กระดูกหมูอ่อนเป็นกระดูกแถวซี่โครงใกล้หน้าอกหมูจะมีกระดูกอ่อนต่อมาจากซี่โครงของหมู เหมาะสำหรับเอามาทอด ต้ม หรือ อบ กระดูกหมูอ่อนส่วนนี้ สามารถเอามาทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนูตามที่เกริ่นไว้ แต่สำหรับวันนี้โรคขี้เกียจกำเริบ เอามาต้มกับหัวผักกาดเท่านั้น ซื้อหัวผักกาดมา 2 หัวเลือกหัวที่มีคุณภาพหน่อย แม่ค้าเอาชั่ง 2 หัว 17 บาท ต้นหอมผักชีอีก 10 บาทกะจะเอารากผักชีมาต้มในซุป หอมหัวใหญ่ 10 บาท
ทำต้มกระดูกอ่อนน้ำใสใส่หัวผักกาด เทคนิคการต้มน้ำซุปกระดูกให้ใส ต้องต้ม 2 ครั้ง ตั้งน้ำร้อนให้เดือดล้างกระดูกหมูเสร็จเทลงในน้ำร้อนทิ้งไว้สัก 2 – 3 นาทีให้เนื้อสุกจะมีฟองออกมาเต็มหน้า ฟองเกิดจากเลือดหรือน้ำหมูที่ตกค้างอยู่ ตักเอาฟองออกเอาหมูล้างน้ำเย็นอีกครั้งตอนนี้กระดูกหมูอยู่ตัวแล้ว ตั้งหม้อต้มใส่น้ำเย็นลงไปพร้อมเทหมูลงต้มต่อไปไม่ต้องคนคอยตักฟองออกก็พอ ใส่รากผักชี กระเทียม หอมหัวใหญ่ หัวผักกาด ปรุงรสเกลือ 2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนหมูเปื่อย ก็จะได้น้ำซุปกระดูกหมู แต่ละแห่งจะมีสูตรและวิธีการอีกหลายๆแบบ สำหรับบ้านเราลองลวกหมูให้พอสุกเสร็จแล้วเอาลงต้มในหม้ออบไอน้ำใช้เวลา 30 นาที ออกมากระดูกเปื่อยยุ่ยเลยทีเดียว ได้น้ำซุปกระดูกหมูหัวผักกาดจะเอาไปทำแกง น้ำก๋วยเตี๋ยว ปรุงรสให้แซบ ใส่พริกใส่มะนาวก็แล้วแต่ชอบ สงสัยจะใส่ซอสซีอิ้วขาวมากไป น้ำซุปออกมาไม่ใสดังที่คิด คงอบนานเกินไปเนื้อหมูเปื่อยยุ่ยลอยเต็มน้ำซุป เอาไว้คราวหน้าจะเอาออกมาอบซอส ใส่พวกซอสมะเขือเทศ เป็นหมูอบน้ำแดงน่าจะอร่อย 
ได้แตงญี่ปุ่นมา 3- 4 ลูก 10 บาทตอนแรกนึกว่า ซุกินี แต่ไม่ใช่แตงญี่ปุ่นขวั้นหรือโคนแตงจะเล็กๆ
พอดีไก่ย่างยังเหลือจากวันก่อน 1 ชิ้น เอาแตงล้างน้ำเสร็จแล้วก็หั่นๆไม่ปอกเปลือกผัดใส่ไข่
กรอบๆหวานๆมันๆเค็มๆ ทำอาหารไว้ 2 อย่างเท่านั้นเอง ตื่นสายเพราะก่อนนอนกินยาพาราเข้าไปสองเม็ด หลับๆตื่นๆเข้านอนตอน 4 ทุ่มกว่าก็จริงเกิดนอนไม่หลับเครียดลุกขึ้นมาเล่นเน็ต ดูรายการทีวีไปจนเกือบเที่ยงคืนอากาศตอนดึกๆเย็นๆกลืนน้ำลายฝืดๆคอ หยิบพาราโยนเข้าปากไปสองเม็ด การตื่นสายจึงเกิดขึ้นสะดุ้งตื่นขึ้นมาอ้าว 7 โมงแล้ว
กว่าจะทำอาหารสองอย่างนี่เสร็จใช้เวลาไปกว่าชั่วโมง ดีที่วันนี้เด็กๆอยู่บ้านก็ไม่รู้สาเหตุ ตอนสายๆได้ยินเสียงเจ้าจ๋าเจ้าหอมแจ้วๆอยู่แถวหน้าบ้านอาการของเจ้าหอมก็คือขี้มูกติดในจมูกไม่ได้เป็นร้องให้งอแงคงจะยังสั่งน้ำมูกไม่เป็นเดือดร้อนต้องให้ผู้ใหญ่คอยตามเช็ดคอยตามเอาออกให้...เฮ้อ..สอนแบบไหนก็จะได้แบบนั้นนะ...น่าจะให้ช่วยเหลือตัวเองได้ให้เร็วที่สุด...ดูเด็กบางคนก็มีประสบการณ์สูงแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้เก่ง มีความกล้า ไม่กลัว ทีวีออกข่าววานนี้มีเด็กที่ลำปางส่อแววสมองดีเกินวัยอายุสามขวบกว่าอ่านหนังสือบางตัวบางประโยคได้แล้วดูลักษณะท่าทางก็หลุกๆหลิกๆไม่อยู่นิ่งคงเป็นลักษณะเฉพาะของเด็กประเภทนี้ ผู้ใหญ่ก็พาไปวัดไอคิวที่โรงพยาบาลมีการมอบของขวัญอาหารเสริมให้ เป็นหนึ่งในร้อยในพันนะ.. ก็ติดตามต่อไป..อย่าลืมคุณแม่คนใหม่..หมั่นพูดหมั่นคุยกับเด็กในท้องด้วยล่ะมีเครื่องมือเป็นกรวยกับหูฟังเอาวางที่ท้องแล้วคุณแม่ก็พูดผ่านท่อผ่านกรวยที่แนบหน้าท้องหมอที่ทำการศึกษาพบว่าเด็กในท้องมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อเสียงที่ได้ยินโดยการพลิกตัวไปมา...ลอง..เล่านิทาน..ร้องเพลงให้ฟัง..นะ..จาก...Noohom.com (วันนี้วันการศึกษาเอกชน โรงเรียนหนูจ๋าปิด...น่าจะคืนเงินด้วยนะ)



เรื่องวันนี้

แก๋งฮังเล ปี 57 article
เล่าเรื่อง 1 ถึง 10 เดือน เมษา 57 article
น้ำพริก article
Podgy Pod article
เล่าเรื่องซะป๊ะ
ปลาดอลลี่
แอ่ว ลี่เจียง
เล่าเรื่อง กันยา 56
เมืองไทยเรานี้แสนดีหนักหนา ในน้ำมีนา มีปลาในบ้าน
เทศกาล มังสวิรัติ 56 ตอนที่ 1 เรื่องถั่วๆ
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะลเ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
ข้าวธัญพืชอบหมู
มะเขือเผา
ข้าวมันไก่ โกอ๊อด
สตู โกหลิ่ม
แนะนำอาหารการกิน สิงหาคม 2556
ภูเก็ต
เหยียบป่าตอง
ภูเก็ต เช้า17ธค
ปาล์มไมร่า ป่าตอง รีสอร์ท
สิบวัน ที่ผ่านมา ของ มกราคม 2556
เรื่องที่โพสปี 55
วันพ่อ
หายไปซะนาน
คนเมืองBreakfast
สลัดผัก
คติธรรมนำชีวิต
Noohom.com ย้ายสำนักงาน
รวมเรื่องเล่า
ก๋วยเตี๋ยว
เรื่อง หมา..หมา
มดแดง
มาเนะคะเนะโกะ
ของฝากจากกาตา
ครอบครัว article
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น article
รวมกันเราอยู่ แยกหมู่เราตาย
รวมอาหาร มิย55
ตุลาคม 2556
วันเกิดของอินดี้
สหกรณ์ออมทรัพย์ครูฯ จัดอบรมภาษา.อ
งานแต่งงาน ตุ้&แป้ง
สหกรณ์ฯจัดอบรมภาษา.อ
ดูงานสหกรณ์ ตอนกลับบ้าน
ดูงานสหกรณ์ ตอนที่ 4
ดูงานสหกรณ์ ตอนที่ 3
ดูงานสหกรณ์ ตอนที่2
ดูงานสหกรณ์ฯ ตอนที่ 1
สิงคโปร์ ตอน Merlion
กินอะไรกันดี
อากาศร้อน
พ่อครัวนอก
มีอะไรในอาหาร
คณะผู้ตรวจสหกรณ์ฯดูงาน 3
คณะผู้ตรวจสหกรณ์ฯดูงาน 2
คณะผู้ตรวจสหกรณ์ฯดูงาน 1
วันเกิด
นักศึกษาวิชาทหาร
งง
มาฆบูชา
อากาศเสีย
อดทน
พูดไม่ออก
กล้วย ไม่ กล้วย
ผักปวยเล้ง
คนพึ่งตน
ถั่วลันเตา
วิกฤติหมอกควัน
อนุกรรมการ
ธรรมชาติ
พะแนง
มักกะโรนี
ต้มข้าว
ข้าวราดแกง
ตีนไก่ article
แกงเขียวหวาน
ไก่
ปลาหมึกกล้วย
ดาบเศรษฐี
ขนมปัง ไข่ดาว ใส้กรอก หมูแฮม ข้าวผัดกระเทียม
งานมหกรรมไม้ดอกไม้ประดับ
ผัดไทย ตอนที่ 2
แคบหมู ใส้อั่ว จิ้นปิ้ง
เพื่อนต่างวัยUpod
30-31 ม.ค.55 สิ้นเดือน
เด็กหญิงก๋วยเตี๋ยว
ฟัน
ซุกินี Zucchini
2012 ปีหายนะโลก
ข้าวต้มปลากะพง
อะไรที่ผ่านไปแล้วก็ให้มันผ่านไป
วันตรุษจีน
วัดศรีนวรัฐ เก้าวัด ก้าววัด วัดที่ 9
วัดพระธาตุศรีจอมทอง
วัดลอยเคราะห์ เก้าวัด ก้าววัด วัดที่ 7
วัดหมื่นล้าน เก้าวัด ก้าววัด วัดที่ 6
วัดชัยพระเกียรติ
วันครู
วัดดวงดี เก้าวัด ก้าววัด ตอนที่ 4
วัดดับภัย เก้าวัด ก้าววัด
วัดเชียงมั่น ตอน เก้าวัด ก้าววัด
เก้าวัด ก้าววัด
ข้าวมันไก่
ก๋วยตี๋ยว
ข้าวผัดกระเทียม
พาสต้าเรา(ลาว)
ทับทิม
ผักขี้เสียด
น้ำพริกหนุ่ม
กลับสู่ระบบ
ถึงซีดนีย์...แล้ว
ปีใหม่แล้วโว้ย....
ปีใหม่ 2555
ปีใหม่ที่ต้องก้าวไปข้างหน้า
คิด ไม่ KISS
อากาศเปี่ยนไป
หมูที่ไม่หมู
ผักขี้หูด
ไข่
ราหูอมจันทร์
กลับถึงบ้าน
ผักคะน้า 10 บาท
ผักกาด 5 บาท
ออรินจิ
WELCOME HOME
น้ำเน่า ซอย 4
ควายหนีน้ำ
แจกรองเท้าเด็ก
สุขสันต์วันคล้ายวันเกิด
เล่นของสูง
ผัดไทย
อยู่เงียบๆ
วันวุ่นวาย
ขาหมู
ซาโยเต้
ชิล ๆ เบ ๆ
Sydney ซีดนีย์ 14 วันกลับ
15 วันพบกันที่เมืองไทย
เข้าวัด
Celery ลดความดัน
ไข่กุ้ง หาไม่ยาก
หางหงส์
กระดูก กระดูก
นางพะโล้ กับ นายฮังเล
มือบอน อย่า ปากบอน
น้ำท่วมกรุงเทพ
ข้าวนึ่ง จิ้นปิ้ง พริกหนุ่ม ไข่ต้ม แก๋งตูน
คำคม.คำคิด..บนเฟสบุ๊ค article
ข้าวต้มหมู
อาหารอร่อย 9 พย 54
ถั่วๆมั่วๆนิ่มๆ
อาถรรพ์ วันศุกร์เลข 11/11/11
ไก่จ๋า
ของกิ๋นบ้านเฮา
ข่าวดีจากซีดนี่
ผีบ้า อีหน้าปลวก
ทำอาหาร 1พย 54
คิดแบบหมูๆ
สมาชิกใหม่ครอบครัวNoohom.com
กับข้าว 31 ตค 54
อาหารวันที่30/10/54
แหล่ง เที่ยว หากิน article
น้ำพริก
โรคมาเล็งเต้านม
กินกันวันนี้29ตค54
สาระไปวันๆ
แวะ พัก หยุด ดื่ม กิน
ควายตัวเมีย
บริการฝากขายบ้านและที่ดิน article



www.Noohom.com สื่อ สร้างสรรค์ พัฒนา แสวงหา สิ่งที่ต้องการ
ดีใจที่ได้พบคุณ ...ขอบคุณที่เข้ามาเยือน ขอบใจที่แอด..เป็นเพื่อน จะไม่ลืมเลือนตรึงไว้ในใจ ก่อนออกอย่าลืม กด..Like และเม้นท์ให้..คอยเตือน ว่าคุณเป็นหนึ่งในเพื่อน ที่โชคดี...มีสุขตลอดกาล...ด้วยความปรารถนาดีจาก ...NooHom.com