ReadyPlanet.com
dot dot
dot
สะบาย กินคนเดียว
dot
dot
เรื่องราว ในเว็บไซต์
dot
bulletเปิดอ่าน (เรื่องวันนี้)
bulletรูปสวย ภาพงาม (ฮูปงามๆ)
bulletเมนูอาหาร (แป๋งกับข้าว)
bulletเหตุการณ์ (อะหยังอ่ะ)
bulletเครื่องใช้ไม้สอย (ซะป๊ะคัว)
dot
รวมลิงค์เว็บเพื่อนบ้าน
dot
bulletเว็บสำเร็จรูป
bulletจดโดเมนเนม
bulletลงประกาศฟรี
dot
Newsletter

dot


ไปเที่ยวเกาะ
แบนเนอร์ตัวอย่าง
แบนเนอร์ตัวอย่าง
แบนเนอร์ตัวอย่าง
แบนเนอร์ตัวอย่าง


ปลาดอลลี่

ปลาดอลลี่

ปลาดอลลี่ เป็นปลาที่ร้านอาหารดังๆเอามาขึ้นเมนู อร่อยสไตล์....เนื้อปลาดอลลี่นุ่มหวาน...อร่อยตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย...ขายให้ลูกค้า ตามร้านอาหารญี่ปุ่น อาหารเกาหลี อาหารจีน ปลาดอลลี่ชุบแป้งทอด สเต็กปลาดอลลี่ ปลาดอลลี่ผัด ข้าวหน้าปลาดอลลี่ จานไม่ต่ำกว่า 160 บาท
หลายๆคนสงสัยเจ้าปลาดอลลี่หน้าตาเป็นอย่างไร เพราะไม่เคยมีใครเอารูปปลาดอลลี่มาลงให้ดู สงสัยนักก็ไปซื้อจากร้าน มาเพคหนึ่ง เนื้อปลาดอลลี่แล่ หนัก 300 กรัม ซองละ 65 บาท ก็ตกชิ้นละ 33 บาท กะจะเอามาทอดให้เด็กๆทาน ก่อนกินก็ตามปรกติศึกษาดูว่ากินอะไรเข้าไปในวันนี้ค้นเรื่องปลาดอลลี่มาได้นึกว่าปลาอะไรที่แท้มันก็ปลาเต๊าะขาวบ้านเรานี่เอง (ปลาเต๊าะ หรือปลาสวาย ปลาเทพา)
เป็นปลาที่บริษัทซีพี เขาไปตั้งโรงงานที่เวียดนาม(สงสัยส่งเสริมการเลี้ยงด้วยอีกต่างหาก ทำของแพง ค่าแรงถูก)แล้วก็แล่เนื้อปลาใส่ซองนำเข้ามาขายให้คนไทยกิน เป็นปลานอก คนไทยหลายคนก็หลงคิดไปว่ามาจากญี่ปุ่น มาจากยุโรป อเมริกาโน่น พอดูซองใส่ไอ้หย่าเวียดนามนี่เอง ตั้งชื่อเสียเพราะทีเดียว เอ้ามาดูประวัติปลาดอลลี่กัน ชื่อทางวิทยาศาสตร์ เขาพิมพ์ติดซองไว้ว่า(Pangasius Hypophthalmus)
ลองสอบถามอาจารย์กู อ้างในวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี อธิบายไว้ว่า “สกุลปลาสวาย ชื่อวิทยาศาสตร์ Pangasius เป็นสกุลของปลากระดูกแข็งในอันดับปลาหนัง ที่มีจำนวนสมาชิกมากที่สุด โดยพบแล้วประมาณ 26 ชนิด รูปร่างโดยรวม ลำตัวลื่นไม่มีเกล็ด หัวโต ตามีขนาดเล็ก เป็นปลาที่กินได้ทั้งเนื้อและพืชเป็นอาหาร รวมถึงซากสัตว์ที่เน่าเปื่อยด้วย มีพฤติกรรมชอบอยู่เป็นฝูงในแม่น้ำและลำคลอง มีการวิจัยพบว่าเนื้อปลาสกุลนี้มีสารโอเมก้า3 สูงกว่าปลาทะเลเสียอีก นิยมเลี้ยงกันมากโดยเฉพาะทางภาคอิสานของไทย เรียกชื่อว่า “ยอน”หรือ”ซวย”(กินปลาซวยหรือนี่) “
สำหรับที่มาของปลาดอลลี่นี้ประเทศเวียดนามได้เลี้ยงปลาสวายที่มีเชื้อสายพันธ์ว่าดอลลี่ ให้มีเนื้อสีขาวชมพูและตั้งชื่อว่า”ดอลลี่”ไม่ใช่พันธ์ปลาที่ต้องนำเข้าจากเมืองหนาวที่มีราคาแพง เป็นการสร้างมูลค่าให้กับปลาสวาย ทำให้คนไทยจำนวนมากเข้าใจผิดคิดว่าเป็นปลาชนิดใหม่ เพราะปลาสวายเมืองไทยจะมีเนื้อสีเหลืองไขมันมากถ้าเลี้ยงให้ถูกวิธีให้อาหารที่เหมาะสมน้ำที่เลี้ยงถ่ายเทออยู่เสมอก็จะได้คุณภาพปลาสวายที่มีเนื้อสีขาวชมพูเช่นเดียวกับปลาสวายเวียดนาม เล่ามาแค่นี้พอจะรู้ละนะว่าเจ้าปลาดอลลี่แท้จริงแล้วคือปลาสวายดีๆนี่เอง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงนั่นเอง
เช้านี้เอาปลาดอลลี่ซองละ 65 บาท ได้ 2 ชิ้น มาชุบแป้งทอด ออกมาจานใหญ่ถ้าขายในร้านคงไม่ต่ำกว่า 180 บาท ตกแต่งจานใส่ดอกแครอท กะหล่ำซอย มะเขือเทศหั่นลงไปในจานให้มีสีสรร เนื้อก็ขาวนิ่มกินได้ง่ายไม่มีกลิ่นเหมือนปลาสวยเหลืองบ้านเรา
ได้ผักฮ่องเต้มา 5 - 6 หัว 15 บาทเตรียมผัดใส่น้ำมันหอยพอดีลูกชิ้นหมูเหลือจากวันก่อนก็หั่นๆผสมลงไปด้วย
ฮ่งเต้เป็นผักที่กรอบถ้าผัดไม่นาน และก็เป็นผักที่เปื่อยยุ่ยเหมาะสำหรับเด็กแต่ต้องผัดให้นานอีกนิดหนึ่งหั่นๆผัดเหยาะน้ำมันหอยก็ได้ผักผัดจานเหลาอีก 1 จาน
เตรียมน้ำพริก พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หอม กระเทียม กะปิเล็กน้อย ปั่นรวมกัน บดหมูผสมเล็กน้อย กับมะเขือเทศลูกเล็กซื้อมากิโลละ 15 บาท ใช้ไปครึ่งกิโล
เอาลงผัดน้ำพริกอ่องปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย รสเผ็ดเค็มเปรี้ยวหวานจากมะเขือเทศ อร่อย
ตักราดข้าวร้อนๆ เอาอะไรมาแลกก็ยอมแลกเผื่อจะได้กินอาหารแปลกๆ
ตอนไปซื้อปลาดอลลี่ที่ร้าน ซีพี หยิบใส้กรอกมาด้วยห่อหนึ่งห่อละ 45 บาท เอาออกมาดึงเอาพลาสติคหุ้มออกหั่นแฉลบทอดกับไข่ ได้ใส้กรอกทอดไข่ให้เด็กๆอีก 1 จาน กินกับน้ำพริกอ่องก็เข้ากันได้ดี
ตักลงจาน รวมๆ กัน น้ำพริกอ่อง ผัดผัก ไข่ทออดใส้กรอก ปลาดอลลี่ทอด พร้อมเครื่องดื่มร้อนๆอีก 1 แก้ว เช้าวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2555
ถวายพระภูมิเจ้าที่ เช้านี้อากาศมืดครึ้มๆ ฝนลงปรอยๆ อากาศเปลี่ยนแปลงอีกแล้ว ร้อน หนาว ฝน ครบสูตร ทำเอาผู้คน ป่วยกันเป็นแถว เสียงไอ เสียงจาม เสียงพูดคัดจมูก ได้ยินเข้าหูถี่มากขึ้น  ก็ต้องดูแลสุขภาพกันหน่อยนะ....กินอาหารตามร้านต่างๆ...รู้จักปลาดอลลี่แล้วก็อย่าลืม....ถ้าแพงนักก็อย่าสั่งมากินกลับมากินปลาสวายบ้านเราถูกกว่า 10 เท่า......
 



เรื่องวันนี้

ต้นแคนา article
แก๋งบะหนุน ปี 57
แก๋งฮังเล ปี 57
เล่าเรื่อง 1 ถึง 20 เดือน เมษา 57 article
น้ำพริก
Podgy Pod
เล่าเรื่องซะป๊ะ
แอ่ว ลี่เจียง
เล่าเรื่อง กันยา 56
เมืองไทยเรานี้แสนดีหนักหนา ในน้ำมีนา มีปลาในบ้าน
เทศกาล มังสวิรัติ 56 ตอนที่ 1 เรื่องถั่วๆ
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะลเ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
ข้าวธัญพืชอบหมู
มะเขือเผา
ข้าวมันไก่ โกอ๊อด
สตู โกหลิ่ม
แนะนำอาหารการกิน สิงหาคม 2556
ภูเก็ต
เหยียบป่าตอง
ภูเก็ต เช้า17ธค
ปาล์มไมร่า ป่าตอง รีสอร์ท
สิบวัน ที่ผ่านมา ของ มกราคม 2556
เรื่องที่โพสปี 55
วันพ่อ
หายไปซะนาน
คนเมืองBreakfast
สลัดผัก
คติธรรมนำชีวิต
Noohom.com ย้ายสำนักงาน
รวมเรื่องเล่า
ก๋วยเตี๋ยว
เรื่อง หมา..หมา
มดแดง
มาเนะคะเนะโกะ
ของฝากจากกาตา
ครอบครัว article
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น article
รวมกันเราอยู่ แยกหมู่เราตาย
รวมอาหาร มิย55
ตุลาคม 2556
วันเกิดของอินดี้
สหกรณ์ออมทรัพย์ครูฯ จัดอบรมภาษา.อ
งานแต่งงาน ตุ้&แป้ง
สหกรณ์ฯจัดอบรมภาษา.อ
ดูงานสหกรณ์ ตอนกลับบ้าน
ดูงานสหกรณ์ ตอนที่ 4
ดูงานสหกรณ์ ตอนที่ 3
ดูงานสหกรณ์ ตอนที่2
ดูงานสหกรณ์ฯ ตอนที่ 1
สิงคโปร์ ตอน Merlion
กินอะไรกันดี
อากาศร้อน
พ่อครัวนอก
มีอะไรในอาหาร
คณะผู้ตรวจสหกรณ์ฯดูงาน 3
คณะผู้ตรวจสหกรณ์ฯดูงาน 2
คณะผู้ตรวจสหกรณ์ฯดูงาน 1
วันเกิด
นักศึกษาวิชาทหาร
งง
มาฆบูชา
อากาศเสีย
อดทน
พูดไม่ออก
กล้วย ไม่ กล้วย
ผักปวยเล้ง
คนพึ่งตน
ถั่วลันเตา
วิกฤติหมอกควัน
อนุกรรมการ
ธรรมชาติ
พะแนง
มักกะโรนี
ต้มข้าว
ข้าวราดแกง
ตีนไก่
กระดูกหมู
แกงเขียวหวาน
ไก่
ปลาหมึกกล้วย
ดาบเศรษฐี
ขนมปัง ไข่ดาว ใส้กรอก หมูแฮม ข้าวผัดกระเทียม
งานมหกรรมไม้ดอกไม้ประดับ
ผัดไทย ตอนที่ 2
แคบหมู ใส้อั่ว จิ้นปิ้ง
เพื่อนต่างวัยUpod
30-31 ม.ค.55 สิ้นเดือน
เด็กหญิงก๋วยเตี๋ยว
ฟัน
ซุกินี Zucchini
2012 ปีหายนะโลก
ข้าวต้มปลากะพง
อะไรที่ผ่านไปแล้วก็ให้มันผ่านไป
วันตรุษจีน
วัดศรีนวรัฐ เก้าวัด ก้าววัด วัดที่ 9
วัดพระธาตุศรีจอมทอง
วัดลอยเคราะห์ เก้าวัด ก้าววัด วัดที่ 7
วัดหมื่นล้าน เก้าวัด ก้าววัด วัดที่ 6
วัดชัยพระเกียรติ
วันครู
วัดดวงดี เก้าวัด ก้าววัด ตอนที่ 4
วัดดับภัย เก้าวัด ก้าววัด
วัดเชียงมั่น ตอน เก้าวัด ก้าววัด
เก้าวัด ก้าววัด
ข้าวมันไก่
ก๋วยตี๋ยว
ข้าวผัดกระเทียม
พาสต้าเรา(ลาว)
ทับทิม
ผักขี้เสียด
น้ำพริกหนุ่ม
กลับสู่ระบบ
ถึงซีดนีย์...แล้ว
ปีใหม่แล้วโว้ย....
ปีใหม่ 2555
ปีใหม่ที่ต้องก้าวไปข้างหน้า
คิด ไม่ KISS
อากาศเปี่ยนไป
หมูที่ไม่หมู
ผักขี้หูด
ไข่
ราหูอมจันทร์
กลับถึงบ้าน
ผักคะน้า 10 บาท
ผักกาด 5 บาท
ออรินจิ
WELCOME HOME
น้ำเน่า ซอย 4
ควายหนีน้ำ
แจกรองเท้าเด็ก
สุขสันต์วันคล้ายวันเกิด
เล่นของสูง
ผัดไทย
อยู่เงียบๆ
วันวุ่นวาย
ขาหมู
ซาโยเต้
ชิล ๆ เบ ๆ
Sydney ซีดนีย์ 14 วันกลับ
15 วันพบกันที่เมืองไทย
เข้าวัด
Celery ลดความดัน
ไข่กุ้ง หาไม่ยาก
หางหงส์
กระดูก กระดูก
นางพะโล้ กับ นายฮังเล
มือบอน อย่า ปากบอน
น้ำท่วมกรุงเทพ
ข้าวนึ่ง จิ้นปิ้ง พริกหนุ่ม ไข่ต้ม แก๋งตูน
คำคม.คำคิด..บนเฟสบุ๊ค article
ข้าวต้มหมู
อาหารอร่อย 9 พย 54
ถั่วๆมั่วๆนิ่มๆ
อาถรรพ์ วันศุกร์เลข 11/11/11
ไก่จ๋า
ของกิ๋นบ้านเฮา
ข่าวดีจากซีดนี่
ผีบ้า อีหน้าปลวก
ทำอาหาร 1พย 54
คิดแบบหมูๆ
สมาชิกใหม่ครอบครัวNoohom.com
กับข้าว 31 ตค 54
อาหารวันที่30/10/54
แหล่ง เที่ยว หากิน article
ปลายเดือน เมษายน 57 article
น้ำพริก
โรคมาเล็งเต้านม
กินกันวันนี้29ตค54
สาระไปวันๆ
แวะ พัก หยุด ดื่ม กิน
ควายตัวเมีย
บริการฝากขายบ้านและที่ดิน article



www.Noohom.com สื่อ สร้างสรรค์ พัฒนา แสวงหา สิ่งที่ต้องการ
ดีใจที่ได้พบคุณ ...ขอบคุณที่เข้ามาเยือน ขอบใจที่แอด..เป็นเพื่อน จะไม่ลืมเลือนตรึงไว้ในใจ ก่อนออกอย่าลืม กด..Like และเม้นท์ให้..คอยเตือน ว่าคุณเป็นหนึ่งในเพื่อน ที่โชคดี...มีสุขตลอดกาล...ด้วยความปรารถนาดีจาก ...NooHom.com