ReadyPlanet.com
dot dot
dot
สะบาย กินคนเดียว
dot
dot
เรื่องราว ในเว็บไซต์
dot
bulletเปิดอ่าน (เรื่องวันนี้)
bulletรูปสวย ภาพงาม (ฮูปงามๆ)
bulletเมนูอาหาร (แป๋งกับข้าว)
bulletเหตุการณ์ (อะหยังอ่ะ)
bulletเครื่องใช้ไม้สอย (ซะป๊ะคัว)
dot
รวมลิงค์เว็บเพื่อนบ้าน
dot
bulletเว็บสำเร็จรูป
bulletจดโดเมนเนม
bulletลงประกาศฟรี
dot
Newsletter

dot


ไปเที่ยวเกาะ
แบนเนอร์ตัวอย่าง
แบนเนอร์ตัวอย่าง
แบนเนอร์ตัวอย่าง
แบนเนอร์ตัวอย่าง


กระดูก กระดูก

กระดูก กระดูก

 

 

          เรื่องของกระดูก กระดูก วันนี้ เป็นเรื่องของกระดูกหมู ที่เอามาต้มซุปกระดูกกินในวันนี้ ซื้อมาครึ่งกิโล 45 บาท มีหัวแครอท หัวผักกาด มันฝรั่ง ใบคื่นไฉ่ เหลือจากซื้อมาครั้งก่อน เอามาหั่นๆ ล้างกระดูก เก็บเข้าหม้อต้ม ใส่ซอสลงไปเล็กน้อยเท่านั้น

  ต้ม 35 นาที เนื้อติดกระดูกนิ่ม รสหวานน้ำกระดูกออกมาผสม ทำให้น้ำแกงอร่อย เป็นต้มซุปยอดนิยมของบ้านนี้ เมนูหนึ่ง กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทำได้ไม่ยุ่งยาก

ไม่เห็นจะเกี่ยวกับที่เกริ่นไว้ต้นเรื่องเลย นึกว่าเป็นเรื่องของกระดูกในโครงสร้างของมนุษย์เสียอีก

ก็เรื่องเดียวกันนั่นแหละ กระดูกหมู กระดูกคน องค์ประกอบคล้ายๆกันของสัตว์มีกระดูกสันหลังตามที่บอก เล่าเรื่องกระดูกคนอีกนิดก็ได้ หลังจากที่กระดูก 350 ชิ้นรวมกันก็จะเหลือกระดูกในส่วนกระโหลกศีรษะ 21 ชิ้นกระดูกในหู 6 ชิ้น กระดูกขากรรไกรล่าง 1 ชิ้น กระดูกไฮออยด์ 1 ชิ้น กระดูกสันหลังยาวๆ 26 ชิ้น กระดูกซี่โครงบุญมาซ้ายขวา 24 ชิ้น กระดูกอก ที่มักจะถูกหักเพราะความรัก 1ชิ้น(เรื่องการเปรียบเทียบ) กระดูกแขนสองข้าง 64 ชิ้น กระดูกขาสองข้างอีก 62 ชิ้น รวมกัน 206  ชิ้นพอดี แบ่งเป็นสองกลุ่มใหญ่ๆ กลุ่มหนึ่งเป็นแกนกลางของร่างกาย ประกอบด้วยกระโหลกศีรษะ กระดูกอก ซี่โครง กระดูกสันหลังและกระดูกไฮออยด์ กลุ่มที่สอง ส่วนรยางค์(ศัพท์เฉพาะน่ะเป็นส่วนที่ระโยงระยางออกไป มีพวกกระดูกแขน ขา ข้อไหล่ กระดูกเชิงกราน กระดูกต้นขาจะยาวที่สุด ส่วนกระดูกข้อมือข้อเท้าเป็นกระดูกชนิดสั้น กระดูกชิ้นใหญ่ที่สุดในมนุษย์คือกระดูกเชิงกราน ชิ้นเล็กที่สุดอยู่ในหูชั้นกลางเป็นกระดูกรูปโกลน ส่วนบนใบหน้างามๆของเรามีกระดูกเป็นองค์ประกอบถึง 14 ชิ้นแนะ

  ตกลงเรียนคณะแพทย์ มาหรือเรียนงานคหกรรม ของอาชีวะ อืมมมม..ผ่านมาทั้ง 2 คณะนั่นแหละ(เดินผ่านห้องเรียนเขา) เอาเรื่องเกษตรมั้ยล่ะ เรื่องของคณะสัตว์น้ำ จะคุยเรื่องปลาซะหน่อย ก็วันก่อนที่ไปซื้อปลาช่อนทะเลมางัยเหลืออยู่ในตู้เย็นอีกหลายชิ้น

  ปลาช่อนทะเล เป็นปลาขนาดใหญ่ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Rachycentron canadum อยู่ในวงศ์ปลากะพง ยาวเต็มที่ 2 เมตร หนักถึง 68 กิโล ลักษณะตัวยาวหัวแบนลำตัวกว้างและแคบลงตอนปลายหาง ตามีขนาดเล็กปากขากรรไกรล่างยาวกว่าด้านบน มีฟันเล็กละเอียดด้านหน้าและเรียวขึ้นไปบนขากรรไกร มีเกล็ดเล็กสีน้ำตาลเข้มส่วนบนและจางลงจนขาวลงในส่วนท้อง มีแถบสีน้ำตาลเข้ม 2 แถบข้างลำตัวจะเห็นชัดตอนฤดูผสมพันธุ์ หางเว้าแบบเสี้ยวพระจันทร์ ชอบอยู่เดี่ยวๆในบริเวณผิวน้ำชอบหากินสัตว์น้ำขนาดเล็กๆ ตามปากแม่น้ำ ป่าชายเลน โตเต็มที่ประมาณ 2 - 3 ปี อายุขัยเฉลี่ย 15 ปี มักจะมารวมกันเพื่อผสมพันธ์วางไข่ในช่วงเดือน เมษายน - กันยายน พบกระจายพันธ์อาศัยอยู่บริเวณเขตอบอุ่นและเขตร้อนทั่วโลก

        ปลาช่อนทะเลเป็นปลาที่โตเร็ว น้ำหนักเฉลี่ย 5 - 6 กิโล ใน 1 ปี จึงเป็นปลาที่นักตกปลานิยมไปตกเป็นเกมกีฬา ทั้งยังเป็นปลาเศรษฐกิจที่เนื้อปลาช่อนทะเล มีรสชาติไม่แพ้ปลาแซลมอน เลยทีเดียว จึงนิยมรับประทานกัน แบบปลาดิบโดยเฉพาะในญี่ปุ่น

        เช้าวันนี้ เอาเนื้อปลาช่อนทะเลที่ซื้อมาเพคละ 115 บาท วันก่อน มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกกับแป้ง เกล็ดขนมปัง โรยเกลือพอเค็มๆ เตรียมลงกะทะน้ำมันบนไฟอ่อนๆ ไฟแรงน้ำมันจะร้อนจัดผิวแป้งจะไหม้ก่อนที่เนื้อจะสุก (เป็นเทคนิคการทอด)

ใช้เวลาไม่นาน รอพลิกซ้าย พลิกขวา สองสามครั้ง ก็ได้ปลาช่อนทะเล ชุบแป้งทอดออกกะทะมา จานนี้เผลอไปสั่งที่ร้านก็ตกราวจานละ 90 - 120 บาท

กำลังฟังเรื่องปลาเพลินๆกลับมาลงโต๊ะอาหารตามเดิมอีกแระ เหตุและผล ก็เพราะทุกวันจะมีตัวหลักคืออาหารที่ทำและถ่ายภาพเก็บไว้เป็นเมนหลักของการพูดคุย เรื่องกินเสียเป็นส่วนใหญ่ ส่วนเรื่องอื่นเป็นเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่เอามาแทรกไว้ไม่ให้ซ้ำซากจำเจ เหมือนกินอาหารจานหลักๆหลายๆวันก็เบื่อจับมาโฮะ รวมกันก็จะอร่อยไปอีกแบบ

 คุยเรื่องอาหารต่อ ตอนเย็นวานนี้ผ่านไปทางริมรั้วหน้าเทศบาลนครเชียงใหม่ทางทิศเหนือ จะมียายคนหนึ่งเอาผักจากโครงการหลวงมาวางขาย แกคงขายพออยู่ได้เป็นวันๆ เพราะดูผักที่วางแล้วมีไม่มากเท่าไร ผักบางอย่างถ้าไปช้าก็หมด ราคาแกจะจัดไว้เป็นกอง เป็นกำ เป็นมัด เฉลี่ย 10 บาท ทุกมัดทุกกอง ทุกกำ เออามาทำอาหารได้ 1 จานพอดีๆ เห็นผักกาดสวยดีซื้อมา 1 กำ 10 บาท

 

 มีน้ำพริกหนุ่มที่ทำไว้วันก่อนเหลือเก็บเข้าตู้เย็นไว้ เอาออกมาใส่ กระเทียม กะปิเพิ่มเติม ล้างผักหั่นเป็นชิ้น หั่นหมูค้างตู้เตรียมแกงผักกาด

ตั้งกะทะใส่น้ำมันเอาน้ำพริกลงผัดใส่หมูเหยาะน้ำปลาให้รสพอดีๆ หมูสุกใส่น้ำลงกะทะน้ำเดือดใส่ผักกาดลงไป ชิมดูรส พอดีๆ สุกตักใส่ถ้วยแก้วได้ 1 ถ้วยพอดี

  ดูอาหารที่ทำวันนี้ มีเนื้อ มีผัก มีกระดูก แต่ยังขาดอาหารประจำโต๊ะ คือไข่ หยิบไข่มา 1 ฟอง ตีผสมน้ำซอส น้ำมันกะทะทอดปลาที่เอาออกไว้แล้วเหลือติดก้นกะทะเล็กน้อยนำมาใช้ทอดไข่ได้พอดี จัดลงโต๊ะอาหาร พร้อมแกงฮังเล ที่หลงมา ขอแทรกอีกถ้วยหนึ่ง

กินอะไรมากมาย กินไม่พร้อมกันอีก เดี๋ยวที่เหลือก็เป็นอาหารเหลือ(คนเมืองเรียก ขี้ซาก...ของที่เหลือจากการใช้ การกิน ของคนๆหนึ่งอีกคนหนึ่งไม่นิยมเอามาใช้ มากินต่อ เพราะมีค่านิยมที่ว่าไม่ยอมเป็นรองของใคร เอาไว้เรื่องหน้าจะคุยเรื่อง ขี้ซาก ของมือสองให้ฟัง) หน้าตาจานอาหารที่กินก็เลยออกมาเป็นแบบนี้ แก๋งโฮะ

  ไม่ลืม อย่าเพิงทึกทักว่าวันนี้ลืม ไม่ลืม เพราะทำจนเป็นความเชื่อและศรัทธา ก็จัดอาหารถวายพระภูมิเจ้าที่ไง

  ภาพมีหยดน้ำไม่ใช่ น้ำฝนตกใส่รูปนะใช้โปรแกรมโฟโต้ชอบ ใส่ฟิลเตอร์ลงไป เพื่อให้ภาพดูแปลก ก็ดูสวยแบบง่ายๆ มีหลากหลายแบบให้เลือก

      เรื่องกระดูก มีเรื่องให้เล่ามากมาย โดยเฉพาะกับ สว. ที่มักจะพบเรื่องนี้อย่างเลี่ยงไม่ได้ เช่น

      1. Frozen shoulder โรคข้อไหล่ติด สาเหตุมาจากการหนาตัวของเยื่อหุ้มข้อ ทำให้การเคลื่อนไหวน้อยลงจนอักเสบ ในระยะแรกๆจะปวดเวลากลางคืนและปวดมากเมื่อเคลื่อนไหวข้อจะเป็นประมาณ 2 - 9 เดือน ต่อมาจะมีการเคลื่อนไหวน้อยลงและเริ่มฟื้นตัวการขยับของข้อดีขึ้นอาการจะเป็นประมาณ 2 - 3 ปีถ้าอาการไม่ดีขึ้นต้องผ่าตัด การรักษาจากการพิจารณาจากแพทย์อาจจะใช้การฉีดยา sterroid เข้าข้อ ให้ยาแก้ปวด ยาคลายกล้ามเนื้อ แนะนำทำกายภาพบำบัด ใช้น้ำร้อนน้ำแข็งประคบ วิธีการที่ดีที่สุดก็คือต้องหมั่นบริหารหัวไหล่ โดยการยกแขน แกว่งแขน ดึงแขนให้ข้อได้ขยับบ่อยๆ

     2. ข้อเข่าเสื่อม  เป็นโรคปวดบริเวณหัวเข่าตามสังขาร เข่าของเราจะมีปลายกระดูก 2 ชิ้นประกบกัน โดยมีกระดูกอ่อนที่ผิวเรียบปกคลุม มีน้ำไขข้ออยู่ระหว่างผิวข้อทั้งสองคอยหล่อลื่น เมื่ออายุมากขึ้นผิวกระดูกจะค่อยๆสึกกร่อน มีหินปูนมาเกาะทำให้ผิวกระดูกอ่อนขรุขระ เยื่อบุหนาขึ้น กดเจ็บทำให้รู้สึกปวดเวลางอเข่า เวลาโยกเข่าไปมาจะมีเสียงดังกรอบแกรบ จะปวดมากเวลานั่งอาการปวดจะลดลงเมื่อเหยียดเข่าให้ตรง เมื่อเป็นมากจะมีอาการบวมแดง ปัจจุบันยังไม่มียาใดรักษาให้หายขาดได้โดยตรง ในระยะแรกๆจะมีอาการฝืดขัดข้อเมื่อเริ่มออกเดิน นานเข้าจะมีอาการปวดขัดเข่าตลอดเวลา เวลาเดินมีเสียงสั่นในข้อ รู้สึกเข่าอ่อนเข่าคลอนไม่มั่นคงต้องใช้ไม้เท้าช่วยพยุงเวลาเดิน มักจะเกิดกับผู้ที่สูงอายุโดยเฉพาะเพศหญิงที่มีรูปร่างอ้วนและไม่ออกกำลังกาย วิธีป้องกันโดยไม่ควรยืนนานๆ หรือออกกำลังกายหนัก หลีกเลี่ยงการนั่งคุกเข่า พับเพียบหรือขัดสมาธิ ขึ้นลงบันไดให้น้อยลง หาเก้าอี้ที่พอเหมาะนั่งไม่ควรนั่งเก้าอี้ที่เตี้ย ที่จะทำให้ข้อเข่ากระทบกระเทือน

       เฮอ....ฮานี้บ่าเฮ้ย..เรื่องกระดูกแค่ 2 เรื่องก็มึนๆแล้ว...หมั่นดูแลสุขภาพให้ดี กินอาหารให้พอเหมาะ ออกกำลังกายอยย่างสม่ำเสมอก็จะช่วยได้...กิน..อยู่..อย่าง..ถูกหลักก็จะพ้นภัยจากโรคนี้ได้ส่วนหนึ่ง เอาวกเข้าเรื่องอาหารก่อนจบจนได้

      จบเรื่องกระดูก กระดูก (กระดูกหมูต้มซุป) อย่าลืมกด...... Like

 

 

 

       

 




เรื่องวันนี้

แก๋งบะหนุน ปี 57 article
แก๋งฮังเล ปี 57 article
เล่าเรื่อง 1 ถึง 10 เดือน เมษา 57 article
น้ำพริก article
Podgy Pod
เล่าเรื่องซะป๊ะ
ปลาดอลลี่
แอ่ว ลี่เจียง
เล่าเรื่อง กันยา 56
เมืองไทยเรานี้แสนดีหนักหนา ในน้ำมีนา มีปลาในบ้าน
เทศกาล มังสวิรัติ 56 ตอนที่ 1 เรื่องถั่วๆ
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะลเ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
ข้าวธัญพืชอบหมู
มะเขือเผา
ข้าวมันไก่ โกอ๊อด
สตู โกหลิ่ม
แนะนำอาหารการกิน สิงหาคม 2556
ภูเก็ต
เหยียบป่าตอง
ภูเก็ต เช้า17ธค
ปาล์มไมร่า ป่าตอง รีสอร์ท
สิบวัน ที่ผ่านมา ของ มกราคม 2556
เรื่องที่โพสปี 55
วันพ่อ
หายไปซะนาน
คนเมืองBreakfast
สลัดผัก
คติธรรมนำชีวิต
Noohom.com ย้ายสำนักงาน
รวมเรื่องเล่า
ก๋วยเตี๋ยว
เรื่อง หมา..หมา
มดแดง
มาเนะคะเนะโกะ
ของฝากจากกาตา
ครอบครัว article
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น article
รวมกันเราอยู่ แยกหมู่เราตาย
รวมอาหาร มิย55
ตุลาคม 2556
วันเกิดของอินดี้
สหกรณ์ออมทรัพย์ครูฯ จัดอบรมภาษา.อ
งานแต่งงาน ตุ้&แป้ง
สหกรณ์ฯจัดอบรมภาษา.อ
ดูงานสหกรณ์ ตอนกลับบ้าน
ดูงานสหกรณ์ ตอนที่ 4
ดูงานสหกรณ์ ตอนที่ 3
ดูงานสหกรณ์ ตอนที่2
ดูงานสหกรณ์ฯ ตอนที่ 1
สิงคโปร์ ตอน Merlion
กินอะไรกันดี
อากาศร้อน
พ่อครัวนอก
มีอะไรในอาหาร
คณะผู้ตรวจสหกรณ์ฯดูงาน 3
คณะผู้ตรวจสหกรณ์ฯดูงาน 2
คณะผู้ตรวจสหกรณ์ฯดูงาน 1
วันเกิด
นักศึกษาวิชาทหาร
งง
มาฆบูชา
อากาศเสีย
อดทน
พูดไม่ออก
กล้วย ไม่ กล้วย
ผักปวยเล้ง
คนพึ่งตน
ถั่วลันเตา
วิกฤติหมอกควัน
อนุกรรมการ
ธรรมชาติ
พะแนง
มักกะโรนี
ต้มข้าว
ข้าวราดแกง
ตีนไก่ article
กระดูกหมู
แกงเขียวหวาน
ไก่
ปลาหมึกกล้วย
ดาบเศรษฐี
ขนมปัง ไข่ดาว ใส้กรอก หมูแฮม ข้าวผัดกระเทียม
งานมหกรรมไม้ดอกไม้ประดับ
ผัดไทย ตอนที่ 2
แคบหมู ใส้อั่ว จิ้นปิ้ง
เพื่อนต่างวัยUpod
30-31 ม.ค.55 สิ้นเดือน
เด็กหญิงก๋วยเตี๋ยว
ฟัน
ซุกินี Zucchini
2012 ปีหายนะโลก
ข้าวต้มปลากะพง
อะไรที่ผ่านไปแล้วก็ให้มันผ่านไป
วันตรุษจีน
วัดศรีนวรัฐ เก้าวัด ก้าววัด วัดที่ 9
วัดพระธาตุศรีจอมทอง
วัดลอยเคราะห์ เก้าวัด ก้าววัด วัดที่ 7
วัดหมื่นล้าน เก้าวัด ก้าววัด วัดที่ 6
วัดชัยพระเกียรติ
วันครู
วัดดวงดี เก้าวัด ก้าววัด ตอนที่ 4
วัดดับภัย เก้าวัด ก้าววัด
วัดเชียงมั่น ตอน เก้าวัด ก้าววัด
เก้าวัด ก้าววัด
ข้าวมันไก่
ก๋วยตี๋ยว
ข้าวผัดกระเทียม
พาสต้าเรา(ลาว)
ทับทิม
ผักขี้เสียด
น้ำพริกหนุ่ม
กลับสู่ระบบ
ถึงซีดนีย์...แล้ว
ปีใหม่แล้วโว้ย....
ปีใหม่ 2555
ปีใหม่ที่ต้องก้าวไปข้างหน้า
คิด ไม่ KISS
อากาศเปี่ยนไป
หมูที่ไม่หมู
ผักขี้หูด
ไข่
ราหูอมจันทร์
กลับถึงบ้าน
ผักคะน้า 10 บาท
ผักกาด 5 บาท
ออรินจิ
WELCOME HOME
น้ำเน่า ซอย 4
ควายหนีน้ำ
แจกรองเท้าเด็ก
สุขสันต์วันคล้ายวันเกิด
เล่นของสูง
ผัดไทย
อยู่เงียบๆ
วันวุ่นวาย
ขาหมู
ซาโยเต้
ชิล ๆ เบ ๆ
Sydney ซีดนีย์ 14 วันกลับ
15 วันพบกันที่เมืองไทย
เข้าวัด
Celery ลดความดัน
ไข่กุ้ง หาไม่ยาก
หางหงส์
นางพะโล้ กับ นายฮังเล
มือบอน อย่า ปากบอน
น้ำท่วมกรุงเทพ
ข้าวนึ่ง จิ้นปิ้ง พริกหนุ่ม ไข่ต้ม แก๋งตูน
คำคม.คำคิด..บนเฟสบุ๊ค article
ข้าวต้มหมู
อาหารอร่อย 9 พย 54
ถั่วๆมั่วๆนิ่มๆ
อาถรรพ์ วันศุกร์เลข 11/11/11
ไก่จ๋า
ของกิ๋นบ้านเฮา
ข่าวดีจากซีดนี่
ผีบ้า อีหน้าปลวก
ทำอาหาร 1พย 54
คิดแบบหมูๆ
สมาชิกใหม่ครอบครัวNoohom.com
กับข้าว 31 ตค 54
อาหารวันที่30/10/54
แหล่ง เที่ยว หากิน article
ต้นแคนา article
น้ำพริก
โรคมาเล็งเต้านม
กินกันวันนี้29ตค54
สาระไปวันๆ
แวะ พัก หยุด ดื่ม กิน
ควายตัวเมีย
บริการฝากขายบ้านและที่ดิน article



www.Noohom.com สื่อ สร้างสรรค์ พัฒนา แสวงหา สิ่งที่ต้องการ
ดีใจที่ได้พบคุณ ...ขอบคุณที่เข้ามาเยือน ขอบใจที่แอด..เป็นเพื่อน จะไม่ลืมเลือนตรึงไว้ในใจ ก่อนออกอย่าลืม กด..Like และเม้นท์ให้..คอยเตือน ว่าคุณเป็นหนึ่งในเพื่อน ที่โชคดี...มีสุขตลอดกาล...ด้วยความปรารถนาดีจาก ...NooHom.com